Stel je eigen menu samen! Twee gangen, drie of misschien wel vijf gangen? De keuze is aan jullie.

Brood met smeersels

(Inclusief)

Abel brood met tapenade, aioli en roomboter

VOOR

Savarin van zalm
met avocado, kerrie, dragonemulsie en rijstpapier

of

Carpaccio van rund
met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola en geroosterde pitten

of

Gepofte cherrytomaatjes
met artisjok, vadouvan, kokos en balsamico

SOEP

Zoete aardappelsoep
met kruiden, crème fraîche en aardappelcrumble

TUSSEN

Kalfswang
met aardappelmousseline, rode wijn saus en baba ganoush

of

Tonijn tataki
met adamame, wasabimayonaise en nori crunch

of

Pulled Mushroom
met bulgur , frisse kool en hoisin

HOOFD

Flat Iron steak
met knolselderij, crème van sjalotten, bospeen en truffeljus

of

Zeebaars Filet
met venkelcrème, paddenstoelen, prei en umami saus

of

Gnocchi
met truffel, pecannoot, vegan mozzarella en rucola

DESSERT

Cheesecake
met mandarijnsorbet, karamel en  meringue

GARNITUREN

Frisse salade
Frites met mayonaise

EVENTUEEL UIT TE BREIDEN MET

een verfrissende onderbreking (spoom) + € 6,50

diverse soorten kaas met garnituren + € 12,50

De opties zijn:

2 gangen: soep / hoofd € 27,50
2 gangen: voor / hoofd € 32,50
3 gangen: soep / hoofd / na € 35,-
3 gangen: voor / hoofd / na € 40,-
4 gangen: voor / soep / hoofd / na € 45,-
4 gangen: voor / tussen / hoofd / na € 52,50
5 gangen: voor / soep / tussen / hoofd / na € 58,50