BROOD MET SMEERSELS

(INCLUSIEF)

ABEL. BROOD MET TAPENADE, AIOLI EN ROOMBOTER

Keuze menu groepen

Stel je eigen menu samen! Twee gangen, drie of misschien wel vijf gangen? De keuze is aan jullie.

Brood met smeersels

Voor

Savarin van zalm met limoen-koriander mayonaise
of
Carpaccio van rund
met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola en geroosterde pitten
of
Carpaccio van oesterzwam
met piccalilly mayonaise, zeewier krokantjes en rucola
***
Soep

Pompoensoep

***
Tussen

Coquilles St. Jacques
met misosaus en Parmezaanse kaas
of
Langzaam gegaarde varkenswang
met truffelrisotto
of
Jackfruit
met miso en zoetzure venkel
***
Hoofd

Doradefilet met wortelcrème, groente en chimichurri
of
Rundersteak
met knolselderij crème, groente, aardappeltaartje en demi glace saus
of
Truffel risotto met paddenstoelen, truffelroomsaus en Parmezaanse kaas
***
Dessert

Moelleux pure chocolade
met Mandarijnsorbet en Oreo crumble

De opties zijn:

2 gangen: soep / hoofd € 27,50
2 gangen: voor / hoofd € 32,50
3 gangen: soep / hoofd / na € 35,-
3 gangen: voor / hoofd / na € 40,-
4 gangen: voor / soep / hoofd / na € 45,-
4 gangen: voor / tussen / hoofd / na € 52,50
5 gangen: voor / soep / tussen / hoofd / na € 58,50

Eventueel uit te breiden met:

een verfrissende onderbreking (spoom) + € 6,50

diverse soorten kaas met garnituren + € 12,50

Graag vernemen wij de keuze voor het aantal gangen.
Binnen deze gangen kunnen jullie gasten een keuze maken uit vlees, vis en vegetarisch.

Minimaal 1 week voorafgaand vernemen wij graag de keuzes van alle gasten.

GARNITUREN

(INCLUSIEF)

Frisse salade
Frites met mayonaise