Stel je eigen menu samen! Twee gangen, drie of misschien wel vijf gangen? De keuze is aan jullie.
Brood met smeersels
(Inclusief)
Abel brood met tapenade, aioli en roomboter
Voor
Savarin van zalm
met avocado, kerrie, dragonemulsie en rijstpapier
of
Carpaccio van rund
met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola en geroosterde pitten
of
Gepofte cherrytomaatjes
met artisjok, vadouvan, kokos en balsamico
Soep
Zoete aardappelsoep
met kruiden, crème fraîche en aardappelcrumble
Tussen
Kalfswang
met aardappelmousseline, rode wijn saus en baba ganoush
of
Tonijn tataki
met adamame, wasabimayonaise en nori crunch
of
Pulled Mushroom
met bulgur , frisse kool en hoisin
Hoofd
Flat Iron steak
met knolselderij, crème van sjalotten, bospeen en truffeljus
of
Zeebaars Filet
met venkelcrème, paddenstoelen, prei en umami saus
of
Gnocchi
met truffel, pecannoot, vegan mozzarella en rucola
Dessert
Cheesecake
met mandarijnsorbet, karamel en meringue
Garnituren
Frisse salade
Frites met mayonaise
Uitbreidingsmogelijkheden*
een verfrissende onderbreking (spoom) + € 6,50
diverse soorten kaas met garnituren + € 12,50
Opties
- 2 gangen: soep / hoofd € 29,50
- 2 gangen: voor / hoofd € 35,00
- 3 gangen: soep / hoofd / na € 38,50
- 3 gangen: voor / hoofd / na € 43,50
- 4 gangen: voor / soep / hoofd / na € 49,50
- 4 gangen: voor / tussen / hoofd / na € 53,50
- 5 gangen: voor / soep / tussen / hoofd / na € 59,50
