Abel. Kerstmenu
Ons keuzemenu inclusief glas bubbels bestaat uit;
Tonijn Tartaar
Tonijn tartaar met avocado, wasabi krokant en Kewpie mayonaise
of
Pastrami
Pastrami met rood fruit compote, zoet zure biet en kruidkoek crouton
of
Carpaccio van oesterzwam (vegetarisch)
Carpaccio van oesterzwam met Piccalilly mayonaise, krupi chips en rucola
***
Pastinaak crème soep (vegetarisch)
***
Doradefilet
Doradefilet met makreel brandade, cavolo nero en rode wijnsaus
of
Kalfssukade
Kalfssukade met spruitjes, aardappel puree en truffel spek-jus
of
Bloemkool steak (vegetarisch)
Bloemkool steak met rode curry en naanbrood
***
Moelleux
Moelleux van chocolade met karamel en Abel. sorbetijs
of
Kaas
Diverse soorten kaas met appel stroop en vijgenbrood (meerprijs €2,-)