Gezellig met een grote groep eten maar geen zin om lang te wachten tot iedereen een keuze heeft gemaakt? Dan is de shared dining echt iets voor jullie! Geniet gezellig met elkaar van allerlei heerlijke gerechten. Wij serveren vis, vlees, vegetarisch, vegan & heerlijke desserts.
Abel. shared dining premium
De prijs van shared dining is vanaf 45,- per persoon.
Koude gerechten
Tonijn
licht gebrande tonijn, mierikswortel créme, dashi, pancetta, avocado & meloen
Pompoen
pompoen hummus, gegrilde pompen, pecannoot, mandarijn, beukenzwam, ui & meloen
Abel. brood
seizoensboter & olijfolie
*****
Carpaccio Abel. style
Dun gesneden rundvlees, crunch van spek, pijnboompitten, truffel-balsamico crumble, Parmezaanse kaas & bieslook
Buikspek & coquille
langzaam gegaard Livar buikspek, quinoa, aardpeer, coquille in katafi & ponzu
Warme gerechten
Rundersteak
gevulde aardappel tartelette met seizoensgroenten & pepersaus
Tortelini
gevulde tortelini met tomaat, courgette en paprika. Geserveerd met umamisaus en afgetopt met tomaten crunch, paddenstoel & rucola
*****
Eendenborst
aardappel mousseline, biet, wortel, sinaasappel & honing-tijm crumble
Pieterman filet
aardappel, miso crème, calamari, romanesco, tomaat & saus van schaaldieren
Inclusief frites met mayonaise & frisse salade
Desserts Optioneel
Het bovenstaande menu kan uitgebreid worden met Kaas van ’t kaasplateau ( +/+ 8,25 p.p. voor bordje to share) en/of een cannoli (+/+ 3,95) voor het dessert.
Abel. shared dining de luxe
De prijs van de Abel. shared dining is €71,- per persoon.
Voorgerechten to share
Inclusief Abel. brood met geslagen knoflookboter & olijfolie.
Carpaccio Abel. style
Dun gesneden rundvlees, crunch van spek, pijnboompitten, truffel-balsamico crumble, Parmezaanse kaas & bieslook
Gyoza chicken
truffel-teriyakisaus & sessam-wasabi crunch
Sashimi
zalm, tonijn, wasabi, furikake, wakame, gember & geserveerd met Kikkoman sojasaus
Pompoen
pompoen hummus, gegrilde pompen, pecannoot, mandarijn, beukenzwam, ui & meloen
Hoofdgerechten
Inclusief frites met mayonaise en frisse salade.
Entrecôte (+/– 500 gr)
mals en vol van smaak: Runder-entrecote van de grill (circa 500 gram) met een krachtige, romige pepersaus als begeleider
Vis in zoutkorst.
vers uit de oven: vis in een knapperige zoutkorst, aan tafel met vakmanschap opengebroken en gefileerd — puur, mals en vol van smaak
Dessert
Abel. zoete proeverij.
met ijslolly’s, cheesecake, brownies, fruit & vanille-ijs.
